Les Agrumes


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 CITRON CAVIAR

- Description : Le citron caviar est originaire d’Australie sous le nom de Citrus Australasica. On extrait de son enveloppe des petites billes d’où son nom de caviar. Celles-ci explosent en bouche, libérant le jus qu’elles contiennent. Rien de tel pour donner de la Tonicité et de l’Originalité à vos Plats et vos Cocktails.

- Provenance : Australie, U.S.A.

- Saison : Disponible toute l’année sur notre boutique en ligne, “selon les stocks”

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COMBAVA

- Description : Le combava originaire d’Indonésie se consomme beaucoup dans les pays asiatique. Sa saveur à la fois acide et proche de la citronnelle le différencie des autres agrumes.

Pour agrémenter les plats de sa saveur incomparable seuls ses feuilles et son zeste sont utilisés. Sa taille est légèrement plus petite que le citron vert, sa peau vert foncé est toute boursouflée.

- Provenance : Indonésie, Île de la Réunion.

- Saison : Disponible toute l’année sur notre boutique en ligne, “selon les stocks”

 
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CITRON VERT “LIME”

- Description : Le citron vert ou lime est un agrume tropical issu du limettier. Ce citron est beaucoup plus acide et parfumé que le citron jaune. Ce citron est récolté avant maturité, son écorce est fine et lisse. Très utilisé pour agrémenter des plats ou des cocktails.

- Provenance : Mexique.

- Saison : disponible toute l’année sur notre boutique en ligne, “selon les stocks”

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MAIN DE BOUDDHA

- Description : La main de bouddha appartient à la famille des agrumes aromatiques, sa forme spectaculaire peut nous faire penser aux doigts d’une main humaine. Ce fruit à l’aspect très curieux est très utilisé par les asiatiques. Il est très parfumé et très exploité dans les cuisines avec son zeste qui donnera une saveur particulière à vos repas.  

- Provenance : Israël, Maroc.

- Saison : disponible de Janvier à décembre sur notre boutique en ligne, “selon les stocks”